İspanyol Mutfağı

Yemek Saatleri
İspanyollar 2 kahvaltı yaparlar. 1. kahvaltı sütlü kahve ve tatlı çöreklerle sabah erken saatte  yapılır. Saat 10:00 – 11:00 arasında patetesli omlet (Tortilla de patatas) veya sandviç (Bocadillo) yerler. 13:00 civarı tapas barlara giderler ve öğle yemeklerini 14:00’de yerler.Evleri yakın olanlar en önemli öğün için mutlaka evlerine giderler. 17:00 ‘den sonra kafe ve pastane saatidir. 19:00’da işten çıkarak Tapas barlara giderler. Akşam yemeğini 23:00 civarı başlarlar ve yaz aylarında gece yarısından önce yemeğe oturmazlar.

Tapas Çeşitleri
Tapas İspanyol mezelerine verilen genel isimdir. İspanya’nın her yerinde Tapas Barlar vardır. Camlı vitrinlerde tüm çeşitleri görerek seçebilirsiniz. Genelde akşam yemeği öncesi bir içki eşliğinde tapas yenir.Genelde İspanyollar iş çıkışlarında yemek öncesi barda ayakta tapas ve içki alırlar.  Tapaslar ve yemekler genelde dometesli etmek ile servis yapılır.

Jamon Serrano: Kurutulmuş ve tuzlanmış jambon.
Gambas A la Plancha: Izgara karides
Tortilla a la Espanola: Kalın pasta dilimi gibi yenilen İspanyol omleti
Almendras Fritas: Tuzlu badem
Polo al Ajillo: Kızartılmış sarımsaklı tavuk eti
Albondiga: Dometes soslu köfte
Calamares Fritos: Kızarmış Kalamar
Patatas Bravas: Kızarmış patates ve acılı sos
Gordal: İri Sevilla Zeytini
Salpicon de Mariscos: Deniz mahsülleri salatası
Chorizo: Kızarmış sucuk
Fritura de Pescado: Kızartılmış deniz mahsülleri
Banderillas: Kürdana takılarak servis yapılan et,sebze ve yumurtalardır.
Queso Manchego: İspanya’nın en sevilen koyun peyniri.
Croquettes: Balıklı veya salamlı patetes kroketleri

Paella
İspanya’nın en ünlü yemeği Paella’dır. Pirince safran ve deniz ürünleri eklenerek Paellara isimli kaplarda odun ateşinde pişirilir. Günümüzde deniz ürünleri haricinde tavuk eti ve dana etiyle veya sebze ile yapılmaktadır. Genelde restoranlarda 2 kişilik tencerelerde (Paella) servis edilir.

Sangria
Meyve suyu veya şarabın içine çeşitli meyvelerin doğranmasıyla elde edilen içecektir. Özellikle yaz aylarında oldukça fazla tüketilir. Hazır olarak süper marketlerde bulablirsiniz.Barlarda taze yapılmış satılır. Yaz atlarında sokak festivallerinin değişmez içkisidir.